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Voyage 自家焙煎コーヒーと雑貨のお店

愛知県半田市にある小さなコーヒー屋さんです。  

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赤レンガマルシェと暮らしとコーヒー

「赤レンガマルシェ」

昨日の赤レンガマルシェ。
気候もよく、半田市には
彼岸花の名所もあることから
たくさんのお客様が
いらしてくださいました。

カップに加え、コーヒー豆を
購入してくださる方が多かったです。
少し涼しくなってきて
温かいコーヒーが飲みたくなる季節に
なってきましたね。

10月は同じ赤レンガ建物内で
Voyage主催のコーヒーのイベント、
暮らしとコーヒーを
@kurashi_to_coffee 赤レンガマルシェと
同時開催させて頂きます。
マルシェに遊びに来たついでに
遊びに来てください
コーヒー好きな方も
赤レンガマルシェにも
ぜひ、お立ち寄りください。

今週のVoyage

21日 (金) 9:00~18:00
22日 (土) 13:00~18:00
23日 (日) 赤レンガマルシェ出店
24日 (月) 9:00~18:00
25日 (火) 9:00~18:00
26日 (水) 9:00~18:00
27日 (木) 定休日

モーニングは9:00~12:00
(日曜日は8:00~11:00)

今週は少し変則なので
お間違えの無いように
是非、ご来店ください。

土曜日は13:00~18:00
日曜日が赤レンガマルシェ出店の為
お店はお休みです。
月曜日の祝日は9:00~
モーニングも12:00までります。

週末のケーキは
ヴィクトリアケーキ(パイナップルジャム)
カボチャとクルミと豆腐のケーキ

Voyageの1週間


7日 (金) 9:00~18:00
8日 (土) 13:00~18:00
9日 (日) 8:00~18:00
10日 (月) 9:00~18:00
11日 (火) 9:00~18:00
12日 (水) 9:00~18:00
13日 (木) 定休日

モーニングは9:00~12:00
(日曜日は8:00~11:00)

本日第2土曜日ですが13:00~18:00で営業を
させていただきます

Voyageは自家焙煎のコーヒー屋さんです
入り口横の網のドアの部屋にある
赤い機械が焙煎機。

お子さまで機械が好きな男の子などは
食い入る様に見ています。

色々な種類のコーヒーがあって
選ぶのも大変かもしれません
そんな時はお気軽にスタッフに
お尋ねください

皆様のお好みのコーヒーが
見つかる様にお手伝いさせて頂きます

オリジナルブレンド

個人的にはブレンドを
作る事がとても楽しい。

シングルも豆の個性を感じで面白い。
特に焙煎をする時に新しい豆を
焙煎するときは、ワクワクする。

ブレンドもまた、面白い。
そこには、店の個性がある。
1つのブレンドを決めるとき
数種類の候補を考える
時には10種類以上のブレンドを考える
それを1つ1つ、カッピングして
最終的に1つに決まる

確かに時間はかかる
でも、この考え方が好き
このブレンドはあのお客様すきかもなぁって。
こっちもいいなぁって。

結局最終的に決めるのは
自分なんだけども
この…
あぁでも無い
こうでも無い が自分には
お客様やお店を考える事の出来る時間でもある。

最近、まろやかブレンドの配合を変えた。
ブレンド用に焙煎している豆の種類を変えた。

割合としては少ない
そのサブ的な豆が変わる事で
ブレンド全体の香りが変わり
口当たりが変わる。

逆にサブだから、全体の印象が変わったのかも。

これだから、ブレンドは
面白い。

台風による影響

「緊急のお知らせです」

恐らく台風の影響による
電気のトラブルが発生しました。

店内の一部の照明及び
外灯が付かない状態です

日曜日に業者さんに
連絡をとりますが
営業はさせて頂きます

外灯がついておりませんが
通常通り8:00~18:00までで
営業します

宜しくお願いします

暮らしとコーヒー ワークショップ

「暮らしとコーヒー ワークショップ」

 

コーヒーを生活に取り入れる提案

10月22日(日)
時間 13:00~14:00
参加費 2,000円
定員 8名
講師 Voyage

今回は1回のみの開催となります
ご予約頂いたお客様を優先させて頂きます
イベント限定で提供されるブレンド2種を使用し
ペーパードリップ&フレンチプレスで抽出し
皆様に飲み比べていただきます。
それぞれの味の特徴や
どんなコーヒーにはどちらが向いているか?
などコーヒーを生活に取り入れるご提案を
させていただきます。

 さらにイベントにも出店していただいている
岡崎市の「櫻や」さんが厳選した季節の和菓子2種類とコーヒーのペアリングも。
和菓子とあんこは相性がとても良いです。

今回はさらにすっきりとしたコーヒーにはこんな和菓子が
コクのある和菓子にはこんなコーヒーが。
といった洋菓子のみではなく和菓子を食べる際にもコーヒー。

 
ワークショップでもコーヒーも可能性を
皆様にお伝え出来ればと思います。

皆様のご参加をお待ちしております。
ご予約はお電話のみとさせて頂きます。
(SNSでのメッセージ等と電話で順番が前後して
ご迷惑をおかけしてしまう可能性がありますので)

 
予約開始
10月14日 13:00~
TEL 0569-58-0041

オリジナルブレンドを作りましょう

「オリジナルブレンドを作ろう」

お知らせがギリギリに
なってしまいましたが

8月10日(木)
10:00~ 90分程度
参加費 家族で1500円
作ったブレンドがお土産として
お持ち帰り頂けます

コーヒー好きな
お母さん
お父さん
コーヒーに興味のある
お子さんを連れて
コーヒーを
楽しみに来ませんか?

自分たちだけのコーヒー
オリジナルブレンドを
2種類(50gずつ)作りましょう

詳しくなくてもいいです
最初にスタッフが
コーヒーについて
説明しますので
少しでもコーヒーのこと
楽しんで頂ければ

ご予約とさせて頂きますが
前日まで承りますので
お気軽にお問い合わせください

Voyageの1週間

「Voyageの一週間」

22日(土)豆の販売
13:00~17:00

23日(日)
赤レンガマルシェ出店の為お休み
半田赤レンガ建物
9:00~15:00

24日~26日 通常営業
9:00~18:00

今週は赤レンガマルシェに
出店させて頂く為
お店はお休みします

暮らしとコーヒー vol.4
開催決定しました
近く、発表します
お楽しみに

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■ voyage

Coffee & Zakka

Author:Coffee & Zakka
〒475-0846 
愛知県半田市栄町4-79
Tel & Fax 0569-58-0041
http://www.voyage.vc/

open 9:00-18:00(L.O 17:40)
Sat.13:00-17:00 Beans
Sun. 8:00-18:00(L.O 17:40)
close Thursday

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