Voyage 自家焙煎コーヒーと雑貨のお店

愛知県半田市にある小さなコーヒー屋さんです。  

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Voyageのオープンカッピング。

Voyageがオープンカッピングを、始めます。
月に1度程度、開催します。

今月は・・・
12月19日(金)  19:00~20:30くらい。
参加費は無料です。
予約も要りません。
途中参加・途中退出もOKです。

カッピングとは、コーヒーの味を見極める作業です。
カップ・オブ・エクセレンスなどでは、国際審査員の方々が得点を付ける際にも
カッピングをします。
Voyageのような自家焙煎店では、焙煎が適正かコーヒー豆のポテンシャルが
充分に引き出せているかどうかの確認・次の焙煎のための軌道修正を確認する為にも
行います。

ですが、オープンカッピングではこのような難しいことは一切しません。
『コーヒーの試飲・コーヒーの飲み比べ』と思って頂ければいいと思います。
粉の香りの違いなども体験できます。

今回は初めてなので、5、6種類ほどのカッピングになると思います。

同じ国の生産処理(コーヒー豆を収穫してから生豆に至るまでの行程)の
違いによる味の違いや、
逆に生産処理が同じでも国が違えば、フレーバーは違ったり、
焙煎度合が同じでも国が変わればフレーバーが違ったりと
ふだん体験出来ないことを、楽しみながら「味比べ」しましょう。
みなさまぜひ、お気軽にご参加下さい。

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Coffee & Zakka

Author:Coffee & Zakka
〒475-0846 
愛知県半田市栄町4-79
Tel & Fax 0569-58-0041
http://www.voyage.vc/

open 9:00-18:00(L.O 17:40)
Sat.13:00-17:00 Beans
Sun. 8:00-18:00(L.O 17:40)
close Thursday

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